✴︎ベリーのアイスケーキの作り方Glace aux fruit rougesの作り方✴︎ベルギーより#74

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こんにちはLes sens cielです。
ベルギーはだいぶ涼しく(寒く?)なって来てしまって、ちょっと出遅れた感はありますが日本はまだまだ暑い日が続いているかなと思いアイスケーキを作って見ました。
今回作ったのはイタリアの 『セミフレット』という冷たいデザートです。フルーツのピューレの甘さが爽やかでクリーミーで、ちょっとシャリッとして見た目も華やかです。
メレンゲさえ作ってしまえば、あとは混ぜるだけの簡単で美味しいので厳しい残暑を乗り越えるお供にぜひいかがでしょうか?

※今回動画内でたくさん作りすぎてしまったので、記載されているレシピは半分くらいの量に調整したものです。
動画とちょっと量違うよ?間違えているよー?とびっくりされるかもしれませんが、安心してください。笑

■Glace aux Fruits Rouges
260gヘビークリーム35%/クリームフエット35%
イチゴのピューレ40g
砂糖65g /スクレ
52g卵白/ブランドゥーフ
260gイチゴのピューレ/ピュレドフライス
冷凍ミックスベリー

■ミックスベリーのアイス
生クリーム35%260g
苺のピューレ40g
グラニュー糖65g
卵白52g
苺ピューレ260g
冷凍ミックスベリーお好きなだけ
—————
■動画の分量(多め)
生クリーム35%400g
苺のピューレ60g
グラニュー糖100g
卵白80g
苺ピューレ400g
冷凍ミックスベリーお好きなだけ

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youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。

ソース元動画

UCkgA3lLA6x9ZaXuuhkfCB9w

コメント

  1. ぬぬぬ より:

    切れ端でいいのでください(笑)

  2. よもぎ餅 より:

    夫婦二人で楽しく飾り付けするってとても素敵ですね✨

  3. Chan Popo より:

    ベルギーの景色 草花 デザート デッサン🍓🍀🌼
    本当に癒されます😌

    レソンさんご夫婦が素敵に暮らされている日常を感じつつ私も励みになります🍀

  4. マティ より:

    オシャレなアイスケーキ♡👏(ˊᗜˋ*)

  5. 油風呂. より:

    いやまじで美味しそう日本より

  6. 茄子暇 より:

    おしゃん

  7. ベルギーの方はもう寒くなってきたんですね〜。
    ベルギーもハロウィンとかあるんですかね?あるならそれ系(?)のお菓子も見てみたいな♪

    大好きなベリー系のお菓子!嬉しい!
    アイスは作った事ないからなー、今回は真似せず見るだけ……w
    また次の動画も楽しみにしています!

  8. JIJI ASMR より:

    こんなに素敵な旦那さんいたらやばい幸せ太りしちゃいそう❤️笑

  9. にこ より:

    ブーケみたいだ
    華やかなアイスケーキだなぁ

  10. みゅう より:

    白いカラントが良いアクセントになっていますね。
    綺麗です!!

  11. 2キ より:

    これがホントのロールアイスか

  12. I love love love your desserts and your videos! You're a real artist!🙌

  13. good morning より:

    こちらの動画を見る度にお菓子作りってどんだけ手間がかかるのかと思わされる。手際の良さやテクニック、使用される材料、道具ばかりを見ている。これ、道具を自宅にキープするだけでも大変だろう。動画から味は分からないが、飾り付けの美しさにプロとアマの差が。

  14. 美味しそう、、
    作ってみたいけど難しそうw

  15. 月宮杏 より:

    癒される( ❁´ `❁ )

  16. Seth Alila より:

    What is the piano piece on the last part of this video?

  17. Blue moon より:

    ベリー好きにはたまりませんね…

  18. I hope I'm not asking for too much, bur could you also put english subtitles on your thoughts. The ones that are not cooking instructions. Please and thank you in advance.

  19. 川はる より:

    ステキ

  20. Your videos calms me so much! Thank you so much for the excellent videos as well as putting english subtitles chef and lady of the chef! 😍

  21. ゆき より:

    苺ピューレ混ぜるところ綺麗!

  22. HIKARI より:

    5:44でアイスを炙ると思ったのは俺だけじゃないはず

  23. OOOOOHHHH SHIT MY BOY IS OUT WITH ANOTHA MOTHAFUCKIN TREAT!!

  24. MINA より:

    いつも拝見させて頂いてます😊
    毎回、絵がとてもお上手で素敵です❣️
    今回もとても綺麗で美味しそうです💕💕💕

  25. 김말랭 より:

    なんか癒される感じ

  26. こんなガチのお菓子作りできるスペック持ってないのに毎回観ちゃう…
    なんか観てるだけで癒されるのなんでだろう(´˘`*)

  27. 一コメのはず!!!気持ちは一コメ!!!